福建长汀：集中约谈校园食品安全重点监管单位 福建防范校园食品安全风险

中国消费者报福州讯（记者张文章）为增强学校食品安全主体责任意识，福建防范校园食品安全风险，长汀8月21日，集中监管福建省龙岩市长汀县市场监管局组织召开全县校园食品安全重点监管单位集体约谈会议，约谈近期被发现问题食品和餐具抽检不合格的校园学校、幼儿园的食品负责人以及学校、幼儿园食堂的安全食材统一配送公司负责人等人员参加了会议。

长汀县校园食品安全重点监管单位集体约谈会现场。重点资料图片

长汀县市场监管局党组成员、单位食品安全总监丁祥鉴在会上强调，福建各学校要高度重视校园食品安全工作，长汀增强主体责任和风险隐患意识，集中监管履行食品安全责任，约谈落实集中整治要求，校园切实抓好问题整改，食品坚决杜绝食品安全问题发生。

会议要求，学校食材统一配送单位要落实好进货查验制度，不采购不合格食品，同时落实好出库查验制度，不配送问题食品，确保配送到校园的食品都是合格的、安全的食品；各学校、幼儿园也要落实好进货查验制度，对采购的食品认真查验，保证食材合格、安全、足量，同时要落实好“日管控、周排查、月调度”制度，每天在使用食材前先排查食品安全隐患，确保不使用问题食品、不使用过期食品；餐饮具抽检不合格单位，务必使用合格的餐具消毒设备，消毒的时间和温度不低于消毒设备使用说明书的要求，确保每餐的餐具在使用前消毒到位，不再出现餐具抽检不合格现象。

约谈期间，长汀县市场监管局相关股室负责人还就校园食品安全问题整改和如何防范校园食品安全风险进行了指导培训。